Первый прикорм - почему не кашу?

Клинические наблюдения показали, что раннее введение (с 4—5 месяцев) злакового прикорма часто приводит к его непереносимости, более частому срыгиванию и возникновению аллергических реакций (преимущественно в виде дерматита). У детей, начавших получать злаковый прикорм в более поздние сроки, подобные явления отмечались гораздо реже.

Пюре поначалу готовят из какого либо одного продукта — моркови, картофеля, тыквы, капусты, репы, и только после того, как ребенок привыкнет к этому блюду, в рацион включают другие овощи. В дальнейшем ребенку надо готовить смешанные пюре и супы из большого набора овощей. В смешанных блюдах картофель должен составлять не более половины объема, так как он содержит много крахмала и беден кальцием. Овощи для пюре варят в небольшом количестве воды или готовят на пару, под крышкой, затем овощи растирают и разводят цельным горячим молоком. В готовое пюре добавляют растительное масло.

В 6 месяцев обычно вводится второй прикорм — молочная каша, сначала 5—8%ная, а затем 10%ная. Для детей раннего возраста наиболее полезны гречневая и овсяная крупы. Смесь различных круп повышает ценность блюда, а еще лучше готовить смешанные блюда из круп и овощей. Крупу для каши разваривают на воде, добавляют цельное молоко (если у ребенка нет аллергии к нему) и сливочное масло. Объем второго прикорма постепенно увеличивают, и в течение 7—10 дней еще одно кормление грудью полностью заменяется новой пищей. Одновременно с кашей можно начинать давать ребенку творог, фруктовое пюре и сок.





По материалам сайта: http://www.mamashka.com.ua/content/view/12517/302/