Введение прикорма. А как же яичный желток?

Раннее включение желтка в рацион ребенка (с 3го месяца жизни) также довольно часто приводило к возникновению аллергических реакций, так как желток относится к группе продуктов с повышенной сенсибилизирующей активностью, то есть является сильным ал-лергеном. «Такой важный продукт, как яичный желток, нынче груднички впервые пробуют не с 3 месяцев, как раньше, а после полугода, — говорит профессор И. Я. Конь на страницах журнала «Здоровье». — На куриный желток часто бывают аллергические реакции. К тому же все полезные вещества, содержащиеся в желтке (бетакаротин, витамин В12, железо, белки), 2—3месячный младенец получает с материнским молоком, а малышискусственник — с его заменителями. Так что необходимости вводить желток дополнительно раньше 6 месяцев нет».
6—6,5 месячному ребенку два раза в неделю следует давать растертый желток сваренного вкрутую яйца. Сначала дают 1 /4 желтка, к 7 месяцам — до 1/2 желтка. Желток дают с овощным пюре в то кормление, когда ребенок не получает материнского молока. На «десерт» — фруктовый сок.

Таким образом, меню 6месячного ребенка, как правило, состоит из двух прикормов и трех кормлений грудью, которые необходимо чередовать, чтобы у матери успевало появиться молоко. В 6 часов ребенок получает грудное молоко, в 10 часов — молочную кашу, творог и фруктовый сок, в 14 часов — грудное молоко, в 18 часов — овощное пюре, желток, фруктовый сок, в 22 часа — грудное молоко.

В рацион ребенка семимесячного возраста вводят третий прикорм — отварное мясо, дважды пропущенное через мясорубку. Мясо лучше давать вместе с овощным пюре. (Детям, страдающим аллергией, рахитом, отстающим в физическом развитии, обычно рекомендуется начинать давать мясо в более ранние сроки — с. 5—6 месяцев.) Желток в это время дают с кашей, а творог переносят на другое кормление.

Таким образом, меню здорового ребенка 7,5—8 месяцев уже довольно разнообразно; грудных кормлений остается два — утром и вечером. Как правило, в этих условиях лактация у матери угасает, и можно постепенно отнимать ребенка от груди. Отнимать от груди надо постепенно: сначала заменяют утреннее грудное кормление — кефиром или подслащенным коровьим молоком, а через 5—7 дней таким же образом заменяют последнее, вечернее грудное кормление. Нежелательно отнимать ребенка от груди во время его болезни, во время прививок, в летние месяцы, при смене места жительства и в других неординарных ситуациях.
К 10—12 месяцам жизни питание становится еще более разнообразным. В меню детей этого возраста дополнительно вводятся фрикадельки, мясной и творожный пудинг, молочная лапша, паровые котлеты .

В настоящее время разработана новая группа продуктов прикорма для детей старше 9 месяцев — так называемые мясорастительные и рыборастительные консервы. Их достаточно разогреть перед употреблением на водяной бане — и вы получите готовый обед: протертые мясо или рыба, овощи (морковь, томаты, картофель), крупы (как правило, рис) и расти-тельное масло. Такой прикорм обладает и высокой пищевой ценностью, не говоря уже о том, что экономит время родителей. Однако нельзя не отметить существенный недостаток подобных смешанных продуктов: если у малыша вдруг появится аллергическая реакция; будет нелегко определить, какой компонент явился ее причиной — морковь, мясо или растительное масло.






По материалам сайта: http://www.mamashka.com.ua/content/view/12518/302/